VENDANGES
Chardonnay avant
vendange /
Cépage Viognier /
Cépage Cabernet Sauvignon
Contrôle de maturation à la
cave / Réfractométre électronique /
Benne de tracteur à la cave
Les vendanges mécaniques sont devenues une
réalité. Le matériel actuel permet une récolte tout à fait
correct.
Quatre pressoirs pneumatiques équipent la
cave:
Cuves inox pour la fermentation des blancs,
une bonne qualité de pressurage, pour
l'obtention
à basse température permettant une bonne
de blancs de
qualité.
qualité aromatique.
LIENS avec VENDANGES:
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